MEDAN – Pengurus DPD KSPSI AGN Sumatera Utara menghadiri kegiatan Pesta Rakyat Kampung Tahh Jilid II yang digelar di Jalan Mayjen Sutoyo, Kelurahan Suka Maju, Kecamatan Binjai Barat, Kampung Tahu di Kota Binjai, Sabtu (26/4/2024).
Ketua Panitia Dr Hastuti selaku mengatakan, kegiatan ini adalah pengabdian kepada masyarakat yang digagas oleh Asosiasi Dosen Akuntansi Indonesia (ADAI) yang bekerja sama dengan Yayasan Abadi Ikhlas Sejahtera Indonesia (AKSI) Baik Kota Binjai dan Kampung Tahu Binjai.
“Acara ini memang tiap semester dilakukan oleh ADAI. Pada kegiatan ini Poltekpar Medan juga menurunkan food truck langsung ke Kampung Tahu Binjai serta memberikan inovasi dari olahan tahu,” ungkap Dr. Hastuti.
Menurutnya, di Kampung Tahu yang dikenal dengan pusat produksi tahu, hanya menghasilkan hulunya saja atau tahu tanpa diolah, sehingga ADAI Poltekpar dan AKSI Baik melakukan acara PKM untuk memberi pengetahuan kepada peserta, apa saja yang bisa diolah dari tahu.
“Ada juga nudget yang diolah ampas tahu. Sebelumnya, selama ini ampas tahu hanya dijual kembali menjadi makanan ternak. Tadi mahasiswa Poltekpar melakukan inovasi 5 turunan baru dari tahu. Ada bakso tahu, nudget tahu, spageti dari tepung tahu, dan lain sebagainya. Semoga dari kerjasama ini banyak lagi olahan tahu yang bisa dibuat untuk membantu pengusaha tahu dari hulu ke hilir,” urai Dr Hastuti.
Sementara, Bendahara DPD KSPSI AGN Sumatera Utara Ismail SE memberikan apresiasi untuk kegiatan ini. Ia berharap, seluruh pekerja di Kampung Tahu nantinya mendapat oleh BPJS Ketenagakerjaan.
“Ya, BPJS Ketenagakerjaan harus hadir di Kampung Tahu ini untuk menjamin kesejahteraan bagi para pekerja dan pengusaha di sini,” imbuh Ismail seraya berharap Kampung produksi di Kampung Tahu dapat meningkat dan berkembang, sehingga nantinya juga dapat mendongkrak Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Binjai.(js)